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食品的培养

（罗马美食）

罗马人是伟大的，创造一个伟大的帝国，而是一个人的伟大是由它的美食测量，和罗马的厨房......是邪教！

在古罗马，来自全国各地的帝国，在罗马世界上最广泛使用的调味品是“garum”（咸鱼胆量的液体酱）抵达的吃货，包装在特殊的罐子，它被广泛地销售在地中海，叙利亚和沙特阿拉伯，而印度来了所有类型的香料。

奥斯蒂亚来到运往市场位于罗马的所有产品，奥斯蒂亚是一个城市的贸易和商业，通过大量的旅客，谁也发现，在[卡珀纳]（小房子）的住宿经常光顾。从残骸回收，有人发现，在罗马时代有船可容纳超过10,000土罐，重约五百分之四百五十○吨，或那些约1200吨，长53米，甚至，宽，高约14粒13米从龙骨到甲板上。

此外，据估计，奥古斯都在罗马统治时期，约75万人可以依靠小麦免费发放当局，每年还补充说，消耗较高的类，在实践中在罗马已经达到约27万吨小麦。

有专门的商店，如[东俩日]，用于油和酒的储存，非常流行的是橄榄油，进口主要来自巴鄂题卡（现代安达卢西亚）和北非，这些环境的设计，以确保新鲜度和存储的产品。零售杂货店的销售，总是在专业市场举行。在共和和罗马帝国的食物很好，当然，对于那些谁能够负担得起，这取决于社交类的食物是不同的。例如，奴隶们他们吃的食物，没有一年四季变化不大，通常由玉米，洋葱，萝卜等根茎，豆类和蔬菜，尽管他当之无愧的酒每天口粮，虽然质量不高。而不富人的罗马人是划分为一天三餐：它一开始的早餐相当可观[耶塔库鲁]，这是上午8点左右和上午9点，包子，面包加盐调味酒，蜂蜜和牛奶食用，配以水果坚果，奶酪，甚至肉，但往往是只发前一天的剩菜。第二餐[仆人阿仆人阿丢]发生正午前不久，它是光照充足，一碗蔬菜，橄榄，无花果，腌制凤尾鱼，直到羊或山羊的奶，肉串烧或烤鱼奶酪。但最重要的一餐是绝对的晚宴，这在下午发生在4左右，并可能会持续六七个小时，包括开胃菜[姑苏屠苏]，以及多达六门课程。

课程包括肉或鱼;龙虾，牡蛎，鳗鱼，鸡肉，兔肉，牛肉或猪肉，禽肉，伴随着鹿肉，野猪，梅花鹿，狍子，有一些奇怪和特殊的菜肴，如骆驼或火烈鸟的脚。

而其中，从未失败过，而且它永远不会失败，甚至现在在罗马人的董事会，是酒，但随后的男人们不是三十岁前喝，它被禁止妇女，有实际上是一个试验，被称为[普通法噢诉苦里]（吻右），这给了丈夫亲吻的嘴他的妻子，看他是否已遵守禁欲的权利。

这跟现在的不同的葡萄酒，有时甚至保存15岁及以上为更昂贵的是，有那些甜言蜜语或者那些辛辣，而消耗的饮料由罗马人很可怜，这是啤酒。

令人惊讶的是一直到晚餐在一个特定的房间，被称为[图日苦里牛马]（一个希腊字，意思是[床三人位]），餐饮躺着，用左手手肘搁在枕头上，这道菜持用左手，而他的右手被消耗的食物。但是，即使在食品公崇拜是普遍的，有相似的地方酒馆叫[俄农破流]或[特如磨破流氓]，他们担任食物及热饮，保持室温在大陶壶，收集在酒吧，然后[他把茹呢]一种小酒馆式餐厅。该旅馆建，如餐饮，地方通路以及那些商业的，在街道和市场，很快也成为会议和聚会场所，社会关系的地方，有的甚至不得不为卧室卖淫。

酒馆仍住在罗马，食品，侵入这个城市，而不是由罗马人，谁仍然钟情于老传统分散的全球化。 由于[夫人阿苏克忐忑罗马古堡]，它提供的食品品尝传统产品（香肠，猪肉和奶酪），并且它是在温暖的夏夜很高兴继续与下冷冻一杯酒，并与颇能踢农一个凉棚爱抚你（西风是一个温柔的西风）。

罗马人为吃更喜欢所谓的地方[无知]，用于标识一个类型的本地餐厅（或饮食店的酒馆），供应（良好的质量和数量）的面积形容词，但如果与客户的关系是不仅基于商业，同情，重量轻，友谊，它是不重要的演示文稿中的菜或摆设，但它的社交性，再加上良好的食物。有时后罗马人去吃饭在这些地方进行谈话，跟楼主开玩笑，说如果，唱歌，或者只是一个有趣的夜晚，总是在你的口袋里，区分他们的幽默，享受一顿美餐面食和良好的一杯酒。

今天的罗马美食获得了在中世纪，从古罗马有很大的不同，并反映与周边地区，从它吸收的成分多接触，并开发了许多美味佳肴。罗马菜肴的特点是，它保留了其真实性，出来的趋势，同时保持它的简单和流行的菜肴直接和一个多民族的烹饪富集，在远古时代已经显示。现在的罗马菜肴主要是基于所谓的第五个季度，即额外的野兽（牛或羊），即，牛肚，肾（肾），心脏，肝，脾，脑，舌头，尾巴，及肺部。

其中最流行的面食，有[汤团阿拉协会]用粗粒小麦粉制成，配上黄油和干酪，然后在烤箱里烤。第一当然众所周知是[意大利面条奶酪 和胡椒]（干酪和胡椒），以及[意粉卡溽热铁如]，所谓的，因为他们曾经是最喜欢的菜从卡特（他们是谁从城堡带来的酒到罗马的那些），它是意大利面条与干香菇，番茄，大蒜，香菜和金枪鱼制成调味汁。[意大利面条卡入伯纳]，一盘菜里面有炒腊肉，猪肉制成，切丁，熟的油和大蒜，除了准备一个鸡蛋奶油，干酪和胡椒，将支付给一个锅煮熟的面条嚼劲，再撒上更多的芝士和培根肉汁。不是最赞赏[意大利面条阿玛特日刹那]酱培根所作，或简单，但总是受欢迎的，[意粉阿霍，大椎和胡椒]（大蒜，油和辣椒）。[意粉灰]配上熏肉和辣椒的混合物，并撒上磨碎的羊奶酪，并非最不重要的汤[面食和西兰花]，另一个著名的汤是[面包汤]，用新鲜的面包制成，一这个菜在整个中南部全国烹饪。在[面食 帕亚塔]，基本上是从奶制品的动物（特别是牛肉）的肠子制成的酱，或者在[帕亚塔]也吃了煮熟的烧烤后。

并不过分使用了基于鱼类菜肴都曾经从台伯河著名的鳗鱼，但由于今天的污染，消失。

你可以吃[大虾]，这被炮轰后被油炸，再修饰与白葡萄酒和柠檬。[焗的唯一]切成鱼片腌几个小时放在一个碗里用橄榄油，柠檬汁，切碎的大蒜，然后煮熟的烧烤热也很好[酿鱿鱼]。

但最重要的是[鳕鱼]在罗马最消耗鱼欧洲北部的鳕鱼腌制和烹调以各种各样的方式，包括炒，著名的[盐鳕鱼片]。其中轮廓主宰[菊苣]一个沙拉与凤尾鱼，然后在[菊苣]，由罗马人崇拜，先煮沸，然后与油大蒜和辣椒平底锅烤或简而精[火箭]经验丰富的干脆用橄榄油和盐，以及最后但并非最不重要的良好先例，在[沙拉]，一个典型的罗马沙拉，是从外地草药的集合。有大量的洋蓟，这是准备以各种方式，其中最有名的是犹太血统的[朝鲜蓟]是精心清洗朝鲜蓟，橄榄油煎的整体或以[罗马]熟倒挂酿薄荷新鲜大蒜，盐，胡椒和橄榄油，或在锅里刚煮熟后切片。

还用豌豆和蚕豆，担任连同枕头，或墨鱼与豌豆，或火腿，然而豆，鹰嘴豆等都与迷迭香处理和服务于它作为配菜这曾经让我们面食（[面食Ë塞西]和[面食和豆]），但在西兰花西兰花还与大蒜泛穿过它们。

对于肉类的主菜，在“牛尾”，用西红柿和芹菜制成，或[跳跃在口中阿拉协会]（肉卷白），细节是[加罗法洛的]牛肉，烤牛肉银汉培根的位，丁香，大蒜切片，焖几个小时，洋葱，再放入橄榄油，黄油，芹菜和番茄锅。

在番茄酱肾，烤洋葱，西红柿，香菜，白葡萄酒和胡椒酱。美味也是[鸡阿拉协会]，这是第一次在黄油炒焦黄，火腿切丁，切碎马郁兰和大蒜，再撒上白葡萄酒，然后煮熟的西红柿和辣椒，西红柿也十分赞赏整体塞满了大米。但罗马人更喜欢肉是羊肉的[肉饼]（排骨，羊肉片煮熟的骨头），这个名字从他们习惯用你的双手吃饭吧，其实燃烧你的手指的事实而来的。很要求也是[羔羊的内脏]，肾，肝，肺，一般煎盘与朝鲜蓟或洋葱的混合物。

也有很多方法可以使用的莫扎里拉开始西葫芦花，以及使用乳清干酪，以及在馄饨中使用，在其他许多准备工作，无论是对面食的制作甜食。就像罗马人唯一的[蜗牛]，这已清除好了被剥夺了壳的蜗牛烧开，然后把它先前准备的番茄酱，切碎的大蒜凤尾鱼锅和后辣椒，熟用薄荷小枝，让他们在酱油煮至少一个小时。其中甜品以及各种糕点，意式薄饼，比萨饼，卓越[的凝乳布丁]（调味用柠檬，肉桂，酒，陈皮，香橼，蜜饯），和[芝士挞]，有[草莓醋]，点中，黄色面包和（古代糖果制成面粉，糖，无花果干，蜜饯和葡萄干）。

因此罗马拥有的数量和质量良好的食物不缺，各种口味，甚至是民族的。罗马是意大利最好的表之一，因为罗马人是挑剔的饮食以及评估主机的友好罗马座右铭始终是[我们像我们去蚤和饮料]....我们喜欢尼姑的工作！（我们喜欢吃的喝的......我们不喜欢的工作！）。